Piureul de dovleac este un produs neobișnuit de gustos și sănătos. Este indispensabil pentru hrana copiilor. Pentru ca piureul să beneficieze bebelușul, acesta nu numai că trebuie pregătit corespunzător, ci și conservat.
Prepararea piureului de dovleac
Dovleacul este un produs bogat în vitamine, microelemente și alte componente valoroase. Pediatrii recomandă introducerea piureului de dovleac în meniul bebelușului ca fel de mâncare pentru prima hrănire.
Dovleacul se păstrează foarte mult timp. În anumite condiții, poate fi depozitat până la 10 luni. Unele gospodine preferă să taie dovleacul în bucăți și să-l păstreze ca atare în congelator. Dar poate fi păstrat nu numai înghețat, ci și sub formă de piure de cartofi.
Pentru a prepara piureul de dovleac, curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți sau radeți-l, apoi înmuiați bucățile într-o cantitate mică de apă clocotită și lăsați-le să fiarbă până se înmoaie. De obicei, timpul de gătire este de 10-20 de minute, în funcție de soiul de dovleac și de mărimea bucăților. După fierbere, masa trebuie ștearsă printr-o sită sau tocată cu un blender.
Cum se conservă piureul de dovleac
Prepararea piureului de dovleac este un proces care consumă mult timp. Cel mai adesea, mamele preferă să-l gătească pentru o utilizare viitoare, astfel încât produsul să fie suficient pentru mai multe hrăniri simultan. Pentru a împiedica piureul de cartofi să se strice, trebuie să respectați o serie de reguli.
Când pregătiți o masă, este important să o păstrați perfect curată. Este necesar să spălați bine dovleacul în sine, toate recipientele și instrumentele folosite, precum și mâinile. Un grad ridicat de contaminare microbiană a produsului duce la deteriorarea sa rapidă.
Dacă gazda a pregătit piure de cartofi pentru o utilizare viitoare, este mai bine pentru ea să renunțe imediat la cantitatea de produs pe care intenționează să-l hrănească pe copil a doua zi sau în viitorul apropiat. Piureul trebuie așezat în recipiente de alimente curate și pus la frigider. Cu cât este trimis mai devreme pentru depozitare la rece, cu atât își va păstra mai mult proprietățile.
În prezent, există containere speciale la vânzare care vă permit să măriți durata de valabilitate a produselor. Sunt realizate din materiale speciale. În orice caz, termenul de valabilitate al piureului de dovleac în frigider nu trebuie să depășească 3-5 zile.
Dacă gazda vrea să stocheze piure de cartofi pentru o perioadă mai lungă de timp, poate face preparate de casă. Pentru a face acest lucru, după ce o frecați printr-o sită, este necesar să descompuneți masa fierbinte în borcane sterile de volum mic și să sterilizați produsul, apoi să îl închideți cu capace sterile. Pentru a steriliza un borcan de jumătate de litru va dura 8-10 minute. Un produs sterilizat închis ermetic poate fi depozitat mult timp.
