Cu siguranță, mulți părinți abia așteaptă să-și hrănească bebelușul cu alimente sănătoase și gustoase. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă grăbiți în acest sens. Experții recomandă să începeți să hrăniți un sugar cu kefir doar la 8 luni. Faptul este că, pe lângă substanțele utile, produsele lactate fermentate conțin o mulțime de săruri minerale, care pot exercita o sarcină mare asupra rinichilor bebelușului.
Instrucțiuni
Pasul 1
De îndată ce înțelegeți că copilul dvs. este gata să ia kefir, începeți să îl introduceți în dieta bebelușului. Produse speciale pentru bebeluși pot fi găsite acum. Cu toate acestea, va fi mai bine dacă faceți chefir acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să găsiți ciuperci de kefir.
Pasul 2
Rețetă de chefir de casă Mai întâi trebuie să faceți un aluat. În acest scop, iau ciuperci de chefir și le adaugă apă fiartă caldă. Proporția aproximativă este 1: 5. Acest amestec trebuie lăsat timp de două zile, schimbând apa în mod regulat (de 3 ori pe zi). În acest timp, ciupercile vor crește, vor fi mai multe de cinci ori.
Pasul 3
Acum trebuie să scurgeți apa și să turnați lapte fiert cald (aproximativ 23 de grade). De această dată proporția ajunge la 1:10. Schimbați laptele zilnic agitând vasele cu chefir.
Pasul 4
De îndată ce laptele începe să spumeze și ciupercile plutesc la suprafață, aluatul este gata. Strecurați lichidul printr-o sită și lăsați deoparte ciupercile rămase până data viitoare.
Pasul 5
Pe baza aluatului rezultat, puteți face un chefir de casă delicios și sănătos, care să se potrivească gustului firimitului. Pentru a face acest lucru, adăugați 180 ml de lapte cald fiert și 2 lingurițe de zahăr la 10 ml de cultură de început. Toate acestea trebuie amestecate bine și lăsate să se infuzeze timp de 10-12 ore (la temperatura camerei). După aceea, chefirul rezultat trebuie băut în termen de 2 zile.
Pasul 6
Pentru ca corpul copilului să accepte un fel de mâncare nou, este necesar să introducem treptat chefirul în dieta copilului. Pentru a face acest lucru, dați bebelușului dumneavoastră 30 ml de chefir pe zi pentru a bea.
Pasul 7
Prin creșterea treptată a ratei, veți obține un volum de 200 ml în 3-5 zile.
Pasul 8
Dacă copilul tău refuză să bea o băutură fără gust, îi poți adăuga un decoct din cerealele preferate ale copilului tău și sirop de zahăr. Astfel, chefirul se va transforma într-un terci dulce pe care copiilor le place să mănânce.
