Borșul este o supă preferată în multe familii. Nu este de mirare că unele mame și bunici încearcă să-și „introducă” bebelușii la acest fel de mâncare destul de devreme, de la aproximativ opt luni. Este posibil?
Ce se recomandă copiilor la 8 luni
Conform recomandărilor pediatrilor, bebelușii ar trebui să înceapă să stăpânească carnea la opt luni. În primul rând - sub formă de piure de cartofi, cumpărați în magazin sau pregătiți acasă de mama. Dintre soiuri, sunt preferați iepurele și curcanul.
În acest moment, copiii mănâncă deja piureuri de legume și fructe, precum și cereale speciale pentru copii. Pediatrii și nutriționiștii recomandă, de asemenea, administrarea gălbenușului la vârsta de 8 luni. Din băuturi - până acum doar apă și sucuri destinate bebelușilor.
Secvența primelor supe este potrivită de la aproximativ a zecea lună din viața bebelușului. Și la început, acestea sunt supe de piure de legume cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt preparate din produse deja familiare copilului. Nu este recomandat să folosiți sfeclă până nu sunteți sigur că nu sunteți alergic la această legumă.
Bulionele de carne ar trebui eliminate complet la început. Acestea irită tractul gastro-intestinal al bebelușului și pot afecta negativ pancreasul și rinichii.
Este clar că borșul pe care îl mănâncă mama și tata nu este în niciun caz potrivit pentru un copil mic.
Care ar trebui să fie primul borș
Dacă bebelușul mănâncă deja carne, cartofi și sfeclă fără probleme, puteți trece la borș. Dar trebuie să gătești o supă specială.
Recomandări generale:
- nu includeți în rețetă alimente la care copilul este alergic;
- gatiti in apa imbuteliata, fara sare;
- Se fierbe în prealabil carnea pentru supă, apoi se adaugă la vasul finit. Nu folosiți carne de porc;
- nu sotati legumele pentru borș;
- nu pune ardei gras, roșii în borș;
- se serveste fara smantana.
Pentru primul borș, puteți folosi această rețetă. Pregătiți câteva (100-150 g) file de iepure. Din legume luăm un morcov mic și un cartof, jumătate de sfeclă și puțină conopidă. Gătind astfel:
- Se fierbe carnea în apă clocotită timp de o oră. Fără sare! Răcire.
- Clătiți legumele. Curățați sfecla, morcovii și cartofii.
- Tăiați cartofii în bucăți și fierbeți-i în două pahare de apă potabilă (10 minute). Îndepărtați cu atenție spuma care se formează la suprafață.
- Adăugați morcovi și sfeclă rasă și conopidă. Gatiti la foc mediu timp de 20 minute sau mai mult.
- Între timp, tăiați carnea finită în cuburi și adăugați la borșul finit.
- Când supa este caldă, faceți piure cu un blender.
