Ouăle conțin aminoacizi esențiali și substanțe necesare organismului (calciu, fosfor, fier), vitamine A, B, C, K. Copiii sub un an ar trebui să introducă acest produs util în dietă treptat, ca oricare altul, monitorizând cu atenție reacţie.
Albușul de ou este un alergen puternic, prin urmare, medicii pediatri recomandă introducerea acestuia în dieta copilului când bebelușul are un an. Medicii domestici sfătuiesc gălbenușul să înceapă să dea după șase luni. De aceea, realizarea unei omlete clasice pentru un copil sub un an este inacceptabilă. Gălbenușul de ou este oferit de la vârsta de șase luni. Prima porție este 1/8 din întregul gălbenuș de pui fiert. Numărul este crescut treptat. Până la vârsta de un an, un copil poate mânca unul sau doi gălbenușuri întregi.
Rețetă de probă
Un copil care a gustat deja gălbenușul de ou a reacționat normal la acesta, puteți pregăti o omletă specială pentru copii. Pentru prima dată, se recomandă înlocuirea ouălor de pui cu ouă de prepeliță. În primul rând, conțin oligoelemente și aminoacizi mai utili. În al doilea rând, acestea nu sunt la fel de alergenice ca cele de pui.
Pentru o omletă pentru bebeluși veți avea nevoie de:
- 3 gălbenușuri de prepeliță (proteina trebuie separată);
- 1 lingura de lapte matern sau formula.
Copiilor din primul an de viață nu li se recomandă să introducă sare și zahăr, condimente în dietă. Gătitul prăjit nu este, de asemenea, permis. 3 gălbenușuri de prepeliță pot fi înlocuite cu un pui.
Bateți toate ingredientele pentru prima omletă cu o furculiță sau bateți timp de 30-40 de secunde. Puteți găti într-un cuptor cu microunde sau într-o baie cu „apă”. Timp de gătit: 5-7 minute.
Recomandări pentru introducerea omletului în dietă
Omleta pentru bebeluși este potrivită pentru prima mâncare complementară la 8 luni. Este necesar să-l introduceți în dietă în același mod ca și alte alimente. În primul rând, copilului i se oferă o porție mică (o linguriță sau două). Dacă nu apare nicio reacție în timpul zilei, puteți crește treptat porția. Nu este recomandat să gătiți un fel de mâncare la micul dejun sau la prânz în fiecare zi, dar le puteți diversifica dieta o dată sau de două ori pe săptămână. Omleta pentru copii este o alternativă bună la gălbenușul fiert obișnuit.
Omletă „adultă”
O omletă cu drepturi depline de proteine, gălbenușuri și lapte poate fi oferită unui copil după ce copilul are 1, 5 ani. Până la această vârstă, medicii pediatri domestici recomandă eliminarea proteinelor din vas și înlocuirea laptelui obișnuit cu lapte special pentru bebeluși. Utilizarea condimentelor rămâne inacceptabilă, dar sarea poate fi adăugată deja în timpul gătitului.
Cei care au un copil de un an merg la masa „comună”, merită să ne amintim că o încărcătură excesivă asupra tractului gastro-intestinal poate afecta în continuare negativ sănătatea copilului. Omleta, în ciuda beneficiilor sale, rămâne un fel de mâncare destul de complex și dificil de digerat.
