Peștele conține proteine de înaltă calitate, care sunt bine absorbite de organism. În plus, este bogat în vitaminele A, B2, B12, PP1, D, fier, zinc, cupru, magneziu, iod și fluor. Acizii grași omega-3 găsiți în pești au un efect benefic asupra funcționării inimii și creierului. Prin urmare, peștele ar trebui să joace un rol important în dieta copilului.
Este necesar
- Piure de peste:
- - 60 g file de peste;
- - 1 linguriță lapte;
- - 1 linguriță ulei vegetal.
- Budinca de peste:
- - 100 g file de pește;
- - ½ buc. cartofi fierți;
- - 2 linguri. l. lapte;
- - 2 lingurițe ulei vegetal;
- - ½ buc. ouă.
- Chiftele de pește:
- - 60 g file de peste;
- - 10 g pâine de grâu;
- - ¼ gălbenuș de ou;
- - 1 linguriță ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deoarece peștele este un aliment alergenic, introduceți-l în dieta bebelușului dvs. începând cu vârsta de 10 luni. Pentru prima dată, limitați-vă la 1 linguriță de piure de cartofi (5 grame), de preferință dimineața (la micul dejun sau la prânz), astfel încât să puteți urmări reacția bebelușului la noul produs. Creșteți treptat porția, cu anul - până la 60 de grame, la 2 ani - până la 100 de grame de pește. Gătește pește pentru bebelușul tău de peste 1-2 ori pe săptămână.
Pasul 2
În etapele inițiale ale introducerii în dieta copilului, utilizați pești din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi - cod, merluciu, polen, biban de știucă. Puțin mai târziu, îi puteți oferi bebelușului soiuri de pește moderat grase - biban de mare, somn, crap, hering. Soiurile de pește gras - somon roz, somon chum, halibut, macrou, sturion, ar trebui incluse în meniul copilului după 3 ani.
Pasul 3
Dacă copilul dumneavoastră este predispus la reacții alergice, eliminați total peștele din dieta sa sau hrăniți-l cu precauție după ce ați consultat un medic pediatru.
Pasul 4
Piure de peste
Clătiți bine fileurile și fierbeți în puțină apă timp de 20-30 de minute. Se dă la frigider și se toacă. Se adaugă lapte și unt în fileul de pește, se amestecă bine și se fierbe la foc mic. Păstrați piureul finit la frigider pentru cel mult 2 zile.
Pasul 5
Budinca de peste
Puneți cartofii fierți fierbinți bine, adăugați lapte, unt și amestecați. Se fierb fileurile de pește în apă sărată timp de 20-30 de minute, se toacă mărunt și se adaugă oul bătut. Se amestecă bine toate produsele, se pun într-o matriță și se fierbe într-o baie de aburi sau apă timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 6
Chiftele de pește
Treceți fileul de pește și pâinea îmbibată printr-o mașină de tocat carne de 2-3 ori. Adăugați gălbenușul de ou și uleiul vegetal la masa rezultată. Amestecă totul bine, formează chifteluțe mici și pune într-o cratiță. Umpleți-le la jumătate cu apă și fierbeți timp de 20-30 de minute la foc mic.
