Este posibil să consumați raci în timpul sarcinii, în absența reacțiilor alergice la fructele de mare și a intoleranței individuale a organismului la carnea lor. În general, cancerul este considerat un produs util femeilor însărcinate, deoarece acestea sunt bogate în numeroși nutrienți, vitamine și minerale necesare pentru dezvoltarea completă a fătului și menținerea corpului mamei într-o stare sănătoasă.
Cât de benefice sunt cancerele în timpul sarcinii?
Racii sunt artropode care locuiesc pe fundul râurilor, mărilor, iazurilor și lacurilor. Datorită bogăției compoziției lor chimice, acestea sunt un produs alimentar unic. Carnea lor poate fi numită o sursă inepuizabilă de vitamine B, PP, C, D, E, K, precum și fosfor, magneziu, cobalt, fier, seleniu, crom și multe alte substanțe utile în timpul sarcinii și al corpului feminin, precum și fătul se dezvoltă în el … În cancer nu există practic colesterol dăunător, iar acizii organici și iodul sunt conținuți în cantități suficiente.
Carnea canceroasă ca produs alimentar este apreciată pentru conținutul ridicat de proteine ușor digerabile și pentru o cantitate mică de grăsimi. 100 g din greutatea sa reprezintă doar 15,5 g de proteine, 1 g de grăsimi și 1,2 g de carbohidrați. Conținutul de calorii al racului este de 76 kcal. Astfel, dacă există cancere în timpul sarcinii, acestea nu vor provoca creșterea patologică în greutate.
Cota principală a cărnii canceroase cade pe gât sau pe coada articulatului. În el, este nevoie de aproximativ 1/5 din greutatea totală.
Carnea delicată de raci alb și roz se distinge prin gustul excelent și proprietățile sale benefice. Deci, datorită conținutului echilibrat de vitamine și minerale, crește tonusul corpului, îmbunătățește metabolismul și întărește sistemul imunitar, care este atât de important în timpul sarcinii. Și dacă viitoarea mamă suferă de boli ale ficatului, tiroidei și pancreasului, rinichilor, inimii sau vaselor de sânge, cancerele vor deveni o delicatesă dietetică specială pentru ea. Atunci când sunt consumate în mod regulat în cantități rezonabile, racii vor deveni un medicament natural care stabilizează procesele digestive din stomac.
Când sunt cancerele dăunătoare femeilor însărcinate?
În ciuda tuturor utilității și gustului raciului, este imposibil să vă lăsați dus cu utilizarea excesivă a acestora în timpul sarcinii, deoarece carnea de cancer este un produs alergen. Nu trebuie să mâncați raci și în caz de intoleranță individuală la corpul lor.
Reguli pentru selectarea și prepararea raciului
Atunci când alegeți raci vii, ar trebui să acordați atenție mobilității lor, deoarece este un indicator al prospețimii produsului. Dacă racii sunt cumpărați deja gata, calitatea și prospețimea lor sunt determinate de cozi. De exemplu, dacă coada este strâns apăsată pe corp, înseamnă că cancerul era viu și proaspăt în ajunul gătitului. Dar dacă coada este întinsă drept, înseamnă că cancerul a fost fiert mort.
Racii se gătesc nu numai în apă. Adevărații cunoscători ai gustului îl înlocuiesc cu lapte sărat, vin alb cu condimente, cvas, bere și castravete murat.
Dacă nu este posibil să gătești raci imediat, acestea trebuie așezate într-un vas de sticlă și acoperite cu cuburi de gheață. În astfel de condiții, își vor păstra calitățile nutritive timp de 48 de ore. Nu se recomandă păstrarea racului în vase de aluminiu, deoarece toate elementele utile din el vor fi distruse din cauza sulfului conținut în produsul fluvial în cantități mari.
Se fierbe raci pentru o perioadă scurtă de timp - de la 25 la 50 de minute, în funcție de mărimea lor. Se pun în apă sărată cu crengi de mărar numai când fierbe. Pregătirea raciilor este determinată de culoarea roșu-portocaliu a cochiliei lor. Se mănâncă atât calde, cât și reci.
