Supele și bulionele sunt alimente importante și sănătoase pentru un copil. Acestea conțin săruri și substanțe extractive care sunt necesare pentru buna funcționare a stomacului și o bună digestie a restului vaselor. Supa de pui este una dintre supele preferate pentru copii. O cană de bulion fierbinte vă va încălzi pe vreme rece, vă va oferi putere și energie și vă va ajuta să vă întăriți după o boală.
Este necesar
Carne de pui, morcovi, ceapă, conserve de mazăre, broccoli, conopidă, sare, ierburi, ouă, orez
Instrucțiuni
Pasul 1
Puiul bun este esențial pentru o supă delicioasă. Opțiunea ideală este să cumperi pui de casă de la un vânzător de încredere. Dacă nu aveți această oportunitate, respectați regulile de bază atunci când alegeți un produs. Puii domestici se vând împreună cu pahare. Calitatea unei păsări poate fi determinată de aspectul acesteia. Uită-te la culoarea țesutului muscular, ar trebui să fie roz pal. Apăsați ușor pe zona moale, dacă mușchii sunt flascați și o fosă adâncă rămâne din presiune - nu cumpărați un astfel de produs și dacă fosa și-a recăpătat rapid forma, aveți carne proaspătă în față. Atingeți pielea; ar trebui să fie uscată. Miroase pui, miros neobișnuit sau suspect - un motiv pentru a refuza să cumpere. Cântarele galbene dure de pe labele lor vă vor spune despre „anii avansați ai păsării”.
Pasul 2
Se clătește bine puiul, se taie în bucăți mici, se pune în apă rece și se gătește la foc mic. Îndepărtați din când în când spuma. Când carnea este gătită practic, scoateți-o, strecurați bulionul, puneți carnea înapoi în tigaie și apoi gătiți supa conform cerințelor rețetei. Când pregătiți supe pentru copii, este indicat să evitați rumenirea alimentelor.
Pasul 3
Există un număr mare de rețete diferite pentru supă de pui: cu tăiței, orez, supă - piure de cartofi cu legume. Supa de pui cu orez și ou fiert se prepară după cum urmează: se toarnă peste orezul bine spălat cu bulion de pui, se gătește până se înmoaie. Ou fiert tare, tăiat cubulețe, pus într-o farfurie, adăugați bulion cu orez și câteva ierburi. Pentru o porție, veți avea nevoie de 2 căni de bulion de pui, 1 ou, 1 lingură de orez, ierburi, sare.
Pasul 4
Pentru supa de pui cu legume, luați 400 g de carne cu semințe, 1 litru de apă, 1 morcov, 50 g fiecare de conopidă și broccoli, 100 g de conserve de mazăre, ierburi și sare. Tăiați puiul în porții, acoperiți-l cu apă rece și gătiți-l la foc mic până când este gătit pe jumătate. Apoi adăugați legumele tocate și gătiți încă 15-20 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați mazăre verde în supă și sare după gust. Când serviți, adăugați ierburi tocate proaspete.
