Vârsta optimă pentru cunoașterea produselor din carne este considerată a fi de 7 luni. Alimentele complementare sunt introduse ca alte alimente noi, cu 1/2 linguriță sau mai puțin pentru a preveni supărarea digestivă. Piureul de carne pastos din curcan sau iepure este înlocuit de chifteluțe, cotlete cu abur mai aproape de an, dar limitele tranziției de la un fel de mâncare la altul sunt foarte condiționate, la fel ca și momentul alimentării în sine.
Produsele din carne trebuie să apară în mod necesar în dieta bebelușului, deoarece este o proteină din carne care este saturată cu aproape toți aminoacizii valoroși, care se află în raportul corect. Carnea va ajuta la suplinirea deficienței unui organism în creștere în vitamine B, iar un copil poate obține B12 numai din carne. Este important ca carnea să conțină toți macronutrienții, iar din cele 14 cele mai esențiale microelemente pentru oameni, aceasta conține 10. Și fosforul și fierul sunt, de asemenea, într-o formă ușor asimilabilă. Spre deosebire de fructe și cereale, din care fierul este absorbit doar cu 2-3%, procentul de digestibilitate din carne poate varia în limita a 17-30%, în funcție de soi.
Perioada optimă pentru introducerea alimentelor complementare din carne
Nu există o singură zi sau oră pentru toți copiii când ar trebui să înceapă să ofere o anumită mâncare complementară. Totul depinde de starea copilului la naștere, de intensitatea dezvoltării sale, de preferințele gustative. Poate dacă bebelușul este alergic la produsele lactate, medicul pediatru va recomanda o introducere mai timpurie a cărnii, cu excepția cărnii de vită și de vițel, pentru a nu provoca reacții încrucișate. Aceeași decizie poate fi luată dacă bebelușul se naște prematur sau este subponderal.
Conform recomandării Organizației Mondiale a Sănătății, alimentele complementare din carne ar trebui să apară în meniul bebelușului în intervalul de 5, 5-9 luni, unde 5, 5 este mai degrabă o excepție. Vârsta optimă pentru carnea complementară este considerată a fi de 7-8 luni.
Nu trebuie să vă grăbiți și să măriți dramatic cantitatea de alimente din carne, chiar dacă medicul a recomandat administrarea acesteia. În primul rând, dacă un copil a început recent să primească un alt aliment complementar: piure de legume sau terci de lapte, atunci după introducerea lor, ar trebui să treacă cel puțin o lună, sau chiar o jumătate și jumătate. În al doilea rând, în timpul vaccinărilor preventive, imediat după boală, nu se recomandă nici schimbarea dietei firimiturilor. Este mai bine să împingeți data mâncării complementare din carne cu două săptămâni în urmă.
Ce tipuri de carne și cum să oferiți unui copil până la un an
Familiarizarea cu piureul de cartofi începe cu câteva grame la vârful unei lingurițe. Acestea pot fi administrate separat sau amestecate cu un fel de mâncare familiar: piure de legume, terci sau chiar diluate cu lapte matern. Într-un cuvânt, cu ceea ce copilul știe deja să guste. Cantitatea mâncată trebuie mărită la fiecare 3 zile, observându-se cu atenție reacția bebelușului. Dacă alimentele complementare nu au implicat o încălcare a scaunului, erupții cutanate, atunci rata poate fi crescută. Doar până în anul acesta este adus la 50-70 de grame.
Industria produce piureuri speciale pentru bebeluși, care sunt fie parțial prezente, fie stau la baza cărnii. Dar este foarte posibil să gătești piure de cartofi acasă. Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de carne se fierbe până se înmoaie și se toacă într-o stare pastoasă într-un blender.
Dacă copilul percepe în mod normal mâncare grosieră, atunci vă puteți limita la tocat de două ori într-o mașină de tocat carne. Mai aproape de an, este deja suficient să aruncați carnea o dată într-o mașină de tocat carne, iar apoi să gătiți pentru bebeluș o cotletă aburită, chifteluțe sau suflet de carne.
La început trebuie să se acorde preferință cărnii albe: curcan, pui, iepure. Curcanul și carnea de pui au cele mai complete și ușor digerabile proteine. În ciuda faptului că iepurele are carne albă, va concura cu carnea de vită în cantitatea de fier.
Deși carnea de vițel este mai fragedă, ar trebui administrată copiilor cu vârsta sub un an cu extremă prudență. Proteinele imature din această carne sunt într-o stare imatură, intercalate între proteinele din laptele de vacă și carnea de vită. Acest lucru este deosebit de periculos pentru copiii cu alergii. Când copilul a gustat deja carnea soiurilor menționate mai sus, puteți oferi și carne de porc slabă, carne de cal.
Mielul este ultimul rând, deoarece conține multă grăsime. Carnea de păsări de apă este sănătoasă, dar datorită conținutului ridicat de lipide, nu este potrivită pentru hrana copiilor. În ceea ce privește ficatul, pentru toată valoarea sa până la un an, este dat numai pentru indicații speciale.
