Peștele este unul dintre cele mai sănătoase alimente necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală a corpului unui copil. Trebuie să fie prezent în dieta copilului, dar trebuie introdus treptat, luând măsuri de precauție.
De obicei, până la 10 luni, bebelușul mănâncă nu numai laptele matern. Dieta sa conține deja legume, fructe și cereale. Este posibil ca și piureul de carne. Această vârstă este considerată cea mai favorabilă pentru învățarea despre preparatele din pește.
Proteinele găsite în pește și carne sunt esențiale pentru construirea cu succes a celulelor noi într-un corp în creștere rapidă. Da, această proteină se găsește și în ciuperci, nuci și leguminoase, dar este prea devreme pentru a da aceste produse bebelușului, astfel încât carnea și peștele rămân. Mai mult, peștele este absorbit mai bine, deoarece conține aminoacizi care nu sunt produși în corpul uman.
Peștele este o sursă valoroasă de fosfor, fluor, fier, magneziu și potasiu. Conține o cantitate imensă de acizi grași polinesaturați care îmbunătățesc activitatea creierului. Nu există grăsimi refractare la pești, pe care corpul copilului nu le poate digera încă.
Subtilitățile păstrării peștilor în dieta copilului
Se recomandă introducerea peștelui după 9 luni. Este recomandabil să începeți cu pești de mare, deoarece este mai puțin alergenic și conține mai multe oligoelemente esențiale. O alegere bună ar fi codul, balta, eglefinul, merluciul. Dintre peștii de râu, merită să îl alegeți pe cel cu mai puține oase, de exemplu, păstrăv, biban de știucă, crap argintiu.
În mod ideal, este recomandabil să gătiți peștele chiar înainte de hrănire. Mai mult decât atât, gătitul peștelui durează foarte puțin timp. În absența unei astfel de ocazii, folosiți conserve de pește pentru copii, care sunt vândute în combinație cu paste, cereale sau legume și care nu conțin mai mult de 20% din garnitura. Atunci când cumpărați conserve, trebuie să acordați atenție gradului de măcinare a piureului de cartofi: sunt tocate mărunt (pentru bebeluși de la 9 luni), tocate grosier (pentru copii de 11-12 luni) și gătite în bucăți mici (pentru copii după un an). Însă peștele făcut-o singur va fi întotdeauna o prioritate. Puteți să-l aburiți sau să-l fierbeți.
Trebuie să începeți să introduceți peștele în dietă cu o porție de 1/2 linguriță. Creșterea mai întâi la 1 linguriță și treptat la 100 g. Este recomandabil să începeți să mâncați pește de 2 ori pe săptămână. Diversificați treptat felurile de mâncare, lăsați copilul să mănânce pește în diferite forme - supă, chiftele, caserole. Acest lucru este benefic nu numai pentru sănătate, ci și pentru educația nutrițională.
Peștele are un singur dezavantaj - este un alergen. Dacă copilul dumneavoastră are tendința la alergii, atunci trebuie să introduceți preparate din pește cu mai multă precauție, să începeți de 1 dată pe săptămână și să monitorizați cu atenție reacția corpului.
