Brânza de vaci de casă de casă este cel mai sănătos produs pentru copilul dumneavoastră. La urma urmei, brânza de vaci este o sursă de oligoelemente care sunt necesare pentru creșterea dinților și oaselor puternice ale bebelușului.
Necesar
- - doua ghivece de dimensiuni diferite;
- - iaurt de casă;
- - chefir;
- - farfurie;
- - ceas;
- - sită;
- - o lingură;
- - zahăr, fructe;
- - apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cea mai delicioasă brânză de vaci pentru bebeluși se obține numai din iaurt de casă. El este cel care este cel mai util pentru sugari și poate deveni un produs minunat al primelor alimente complementare.
Pasul 2
Trebuie să gătești brânză de casă pentru un copil într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, luați două tigăi de aceeași dimensiune, astfel încât o tigaie să se potrivească cu ușurință în cealaltă, fără a atinge fundul. Se toarnă apă într-o cratiță mare și iaurt de casă într-una mai mică.
Pasul 3
Așezați unul mic cu iaurt într-o cratiță mare și încălziți la foc mediu. După o scurtă perioadă de timp, veți observa cum începe să se scurgă serul. Este necesar să-l îndepărtați cu atenție de pe laturile tigaii spre mijloc, astfel încât încălzirea să fie uniformă peste tot.
Pasul 4
Folosiți un termometru pentru a verifica temperatura formulei, ar trebui să fie de aproximativ 60 ° C. Dacă temperatura este mai ridicată, brânza de vaci va pierde bacteriile benefice. Odată ce amestecul a atins temperatura dorită, scoateți ambele oale de pe foc și lăsați-le să stea 40 de minute.
Pasul 5
Apoi, scoateți cratița superioară și turnați cea rece în cea inferioară, în loc de cea fierbinte. Puneți din nou cratița cu brânză de vaci lichidă, dar acum într-o cratiță cu apă rece timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 6
După ce a trecut timpul, turnați brânza de vaci dintr-o cratiță mică într-o sită și lăsați zerul să se scurgă. După ce cașul este gata, puneți-l la răcit la frigider timp de 15-20 de minute.
Pasul 7
Caș calcificat poate fi pregătit pentru copiii cu deficit de calciu. Pentru această rețetă, luați 600 ml de lapte și aduceți la fierbere. După aceea, scoateți-l de pe foc și adăugați o lingură de clorură de calciu, amestecați bine. Apoi puneți-l într-o baie rece timp de 15 minute și strecurați bine cașul rezultat.
