Fierul este elementul principal al hemoglobinei: o proteină care oxigenează celulele corpului. Lipsa fierului în organism este frecvent întâlnită în special la copii și femeile însărcinate. Simptomele hemoglobinei scăzute includ letargie, oboseală constantă și piele palidă. Fierul poate fi obținut din preparate cu vitamine, dar va fi mult mai natural să îl obțineți din produse naturale. Combinația potrivită de alimente bogate în fier va ajuta la satisfacerea nevoii zilnice a organismului pentru acest oligoelement.
Instrucțiuni
Pasul 1
Carnea și fructele de mare sunt bogate în fier. Cu cât culoarea cărnii este mai închisă, cu atât conține mai mult fier. De exemplu, ficatul de vițel conține 14 mg de fier la 100 g de ficat. Apoi vine ficatul de porc, rinichii, limba de vită. Carnea de vită și mielul conțin aproximativ 3 mg de fier. Puiul alb conține doar 1 mg de fier. Acest microelement este deosebit de abundent în crustacee: midii, creveți, stridii.
Pasul 2
Legumele și fructele sunt, de asemenea, bogate în elemente de fier. Din familia leguminoaselor se pot distinge mazărea, fasolea albă și verde, linte și fasole. Sunt printre alimentele cu cel mai mare conținut de fier. Legumele de culoare verde închis, cum ar fi spanacul, varza de Bruxelles și conopida, broccoli conțin până la 3,6 mg de fier la 100 g. Pătrunjelul verde conține 5,8 mg dintr-un oligoelement util, iar porumbul și anghinarea aproximativ 3-4 mg. Dintre fructe, cele mai utile sunt merele verzi, rodii, pere, prune și caqui.
Pasul 3
Nucile și semințele vă pot ajuta, de asemenea, să umpleți rezervele de fier. Cel mai mare conținut de fier va fi în fistic, arahide, migdale și nuci, conține aproximativ 4-5 mg. Halva, susanul sau floarea-soarelui sunt foarte utile pentru hemoglobina scăzută. Aceste alimente conțin până la 50 mg de fier.
Pasul 4
Corpul uman asimilează fierul de origine animală mai bine decât forma sa vegetală. Pentru a asimila pe deplin elementele fierului, mâncați mâncăruri din carne cu garnituri de legume. Cerealele și produsele din făină (secară sau grâu) vor interfera cu absorbția fierului în sânge, reținându-l în intestine.
Pasul 5
Pentru o absorbție mai bună a fierului, adăugați lămâie, ardei gras sau ierburi în supe și salate. Și după masă, beți un pahar de suc de roșii sau portocale, deoarece vitamina C mărește cantitatea de oligoelement absorbit de aproape 2 ori.
Pasul 6
Dacă aveți hemoglobină scăzută, atunci pentru recuperarea sa rapidă, ar trebui să încetați temporar să beți ceai, cafea și produse lactate. Calciul din lapte și taninul din ceai blochează absorbția fierului de către organism. Bea în loc de aceste băuturi sucuri sau compoturi din fructe uscate și fructe de pădure.
