După ce produsele noi înlocuiesc laptele matern sau formula, mama are multe întrebări despre cum să gătești pentru copiii sub un an. Rețetele de bucătărie pentru copii sunt destul de simple, dar în același timp sunt pregătite în conformitate cu regulile generale.
Necesar
- - produse de calitate,
- - boiler dublu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Când pregătiți feluri de mâncare pentru hrana copiilor, trebuie să vă amintiți că tratamentul termic excesiv de lung reduce conținutul de vitamine la minimum, dar insuficientul este chiar mai periculos, deoarece poate duce la conservarea bacteriilor patogene din alimente. Sistemul digestiv al unui copil la această vârstă tocmai se formează și este foarte sensibil la microbi, prin urmare, igiena în bucătărie este cheia sănătății copiilor.
Pasul 2
Pentru ca produsele să păstreze cea mai mare cantitate de nutrienți, alimentele pentru copiii cu vârsta sub un an ar trebui să fie proaspete. Este recomandabil să pregătiți mesele chiar înainte de a le consuma, deoarece reîncălzirea reduce cantitatea de vitamine pe care o conțin.
Pasul 3
Uneori părinții ignoră alimentele pentru copii fabricate din fabrică, crezând că legumele proaspete de pe piață sunt mai sănătoase. Există un adevăr în acest sens, însă, numai în acele cazuri când vine vorba de legume și fructe colectate pe site-ul dvs. Acest lucru vă permite să fiți siguri că nu există nitrați dăunători în darurile naturii. Din păcate, aceste substanțe se găsesc adesea în exces în legumele cultivate în seră. Nitrații sunt distribuiți inegal în fructe, dar majoritatea se acumulează în piele. Prin urmare, pentru prepararea preparatelor pentru copii din legume și fructe, este indicat să dezlipiți pielea.
Pasul 4
Gătitul meselor pentru un copil sub un an este cel mai bine făcut cu abur. Astfel de alimente se obțin complet dietetice și, de asemenea, reține toate substanțele benefice. În timpul gătitului, majoritatea vitaminelor intră în apă, ceea ce este bun doar atunci când prepari supe. Într-un cazan dublu, puteți găti nu numai legume, ci și omlete, mâncăruri din carne. Chiftelele sau cotletele aburite sunt foarte fragede. Spre an, consistența alimentelor ar trebui să fie deja mai groasă și să conțină bucăți mici, astfel încât copilul să învețe să mestece.
