Nutriția pentru copiii cu vârsta sub un an necesită o atenție atentă - este necesar să gătiți pentru astfel de copii mici cu îngrijire specială. În plus, va trebui să monitorizați modul în care copilul va reacționa la fiecare dintre noile feluri de mâncare, deci nu ar trebui să experimentați prea mult cu alimente complementare.
Pentru copiii care nu au nici măcar un an, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase.
Alimentele noi trebuie începute cu cantități mici - aproximativ o jumătate de linguriță. În fiecare zi, crescând treptat cantitatea de alimente complementare, aduceți treptat cantitatea de alimente consumate astfel încât să poată înlocui alăptarea sau luarea unui amestec.
Legume complementare
Este mai bine să începeți să schimbați meniul copilului cu piure de legume. În primul rând, aceasta este așa-numita monopură, adică făcută dintr-o singură legumă, apoi una combinată, sunt incluse aici 2-3 tipuri de legume. Potrivite pentru gătit sunt morcovii, dovleceii, conopida, dovleacul. Cartofii pot fi folosiți doar ca bază a unui fel de mâncare, dar castraveții verzi și leguminoasele nu trebuie administrate copiilor cu vârsta sub un an.
Pentru a prepara piure de legume pentru un copil, acestea sunt tăiate și fierte în apă sărată. Apoi, apa trebuie scursă, iar legumele trebuie frecate printr-o sită fină. Combinați masa rezultată cu lapte fiert sau bulion de legume și o cantitate mică de ulei vegetal. Dacă copilul are deja șase luni, puteți adăuga puțină carne fiartă și măcinată.
Terciul pentru bebeluș poate fi gătit nu în lapte, ci într-un decoct de mere uscate sau proaspete, bulion din legume. Acest lucru este util mai ales dacă cele mai apropiate rude ale copilului au avut boli alergice. Terciul ar trebui să fie puțin mai gros decât laptele. Puteți adăuga piure de fructe la cereale.
Ce să gătești din carne
Pentru a găti piureul de carne pentru un copil, carnea trebuie luată bine, fără filme, grăsimi, subprodusele nu sunt potrivite pentru astfel de copii mici. Carnea se fierbe într-o cratiță sub capac până se înmoaie, apoi se trece de două ori printr-o mașină de tocat carne. Masa rulată se amestecă cu o cantitate mică de bulion obținută în timpul fierberii, se adaugă unt, se fierbe și se pune la cuptor timp de 10 minute. Dacă, după ce carnea a trecut printr-o mașină de tocat carne, adăugați puțină pâine sau biscuiți înmuiați în apă, puteți face cotite de abur sau chifteluțe pentru copil din această masă.
Copiii mici adoră supele, atât simple, cât și fanteziste. De exemplu, supă cu găluște - pot fi făcute din aluat, brânză de vaci, cartofi. Multe mame sunt dornice să pregătească astfel de feluri de mâncare pentru copii - este convenabil și util și nu va dura mult timp. De exemplu, pentru o supă de pește piure, veți avea nevoie de câteva pene de file de pește, o ceapă mică, un cartof și un morcov. Se fierbe bulionul din file, se strecoară, se adaugă legumele tocate mărunt. După ce sunt fierte, adăugați peștele fiert. Măcinați totul într-un blender.
