Piureul de dovlecei este un aliment ideal pentru prima masă. Pentru ca acesta să aducă numai beneficii bebelușului, trebuie să învățați cum să-l gătiți corect.
Piure de dovlecel ca prim aliment complementar
După ce un bebeluș atinge vârsta de 4-6 luni, nu mai are destule substanțe nutritive care se găsesc în laptele matern sau în formula de lapte artificial. În această perioadă pediatrii sunt sfătuiți să introducă primele alimente complementare. Pentru început, bebelușul trebuie introdus în piureurile de legume.
Merită să începeți alimente complementare cu produse monocomponente. În acest caz, piureul de dovlecei este ideal. Această legumă nu provoacă alergii și este ușor de digerat. Este foarte util deoarece conține o cantitate mare de minerale, vitamine și alte substanțe valoroase. Dovlecelul este bogat în fier, potasiu, fosfor, magneziu. Se poate pregăti destul de ușor, ceea ce va face cu siguranță plăcere mamelor care au foarte puțin timp liber.
Cum se face piure de dovlecei
Pentru piureul de cartofi, este mai bine să alegeți legume proaspete, de dimensiuni medii. Alimentele congelate pot fi folosite și dacă perioada de hrănire este iarna sau primăvara. Este recomandabil să faceți singuri preparate pentru a fi siguri de calitatea legumelor congelate.
Dovlecelul trebuie spălat, curățat, îndepărtat pulpa cu semințe, iar partea densă tăiată în cuburi mici. Dacă au fost cultivate pe un pat de grădină fără utilizarea îngrășămintelor chimice, imediat după măcinare, puteți începe să le încălziți. Dovleceii cumpărați într-un magazin sau pe piață trebuie să fie înmuiați în apă rece timp de 1-2 ore imediat înainte de a fi gătit. Acest lucru îi va curăța de resturile de nitrați și alte îngrășăminte agricole.
Pentru a găti dovleceii tăiați, trebuie să le coborâți într-o cratiță și să fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. În timpul tratamentului termic, o cantitate mare de sucuri de țesut este eliberată din ele, deci nu ar trebui să adăugați inițial multă apă în vase.
Pentru a păstra toate vitaminele solubile și oligoelementele conținute în legumă, o puteți fierbe la un cazan dublu. În acest caz, piureul gătit va avea și mai multă valoare nutritivă.
După tratamentul termic, trebuie să ștergeți dovleceii printr-o sită sau să-l măcinați într-un blender și să hrăniți bebelușul cu piureul rezultat. Nu este necesar să-l procurați pentru utilizare ulterioară, deoarece produsul nu poate fi păstrat mai mult de o zi, chiar și în frigider. Pentru copiii sub 1 an, este mai bine să oferiți dovlecei proaspăt pregătiți de fiecare dată.
Pentru prima dată, ar trebui să îi oferiți copilului foarte puțin piure de cartofi. O linguriță este suficientă. Mai mult, cantitatea de produs poate fi crescută treptat. De asemenea, puteți adăuga morcovi, sfeclă, cartofi tocați în piure.
