Pentru un copil în vârstă de 1-1, 5 ani, trebuie respectată o dietă specială. Multe mame au întrebarea ce să gătească, astfel încât să fie atât gustoasă, cât și sănătoasă. Câteva rețete simple vă vor ajuta să rezolvați această problemă.
Salată de morcovi
Morcovii mici trebuie spălați și curățați de coajă. După aceea, se freacă mărunt pe o răzătoare medie, se adaugă zahăr granulat și se condimentează cu smântână. Pentru 100 g morcovi veți avea nevoie de: 10 g smântână, 5 g zahăr granulat.
Salată verde
Frunzele de salată sunt sortate cu atenție. Bastoanele trebuie separate. Frunzele se spală în apă curentă rece. După aceea, se toacă mărunt. Castravetele proaspete se spală și se curăță. Ar trebui să fie tocată mărunt și amestecată cu frunze și un ou de pui tocat. Salata este îmbrăcată cu chefir sau smântână. Pentru preparare veți avea nevoie de: 1/4 ou, 50 g de castraveți, 3-4 frunze de salată, 10 ml de chefir sau smântână.
Salată de afine cu sfeclă roșie
Sfecla trebuie spălată, curățată și fiartă în apă ușor sărată. După aceea, se freacă fin și se condimentează cu suc de afine, sirop de zahăr și smântână. Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de: 100 g sfeclă, 5 ml sirop de zahăr, 10 g smântână, 5 ml suc de afine.
Sufle de gris
Un terci vâscos ar trebui să fie gătit din lapte și gris. După aceea, se adaugă unt, iar toată consistența se biciuie bine. Lăsați terciul să se răcească ușor și adăugați 1 ou de pui. Marul proaspăt trebuie spălat, curățat, tăiat în bucăți și fiert în apă. Combinați merele gata preparate cu griș și turnați sirop de zahăr peste orice. Masa rezultată este transferată într-un vas de smalț, uns cu unt. Sufleul se prepară pe o baie de aburi timp de 30-40 de minute. Pentru a-l prepara, sunt necesare următoarele ingrediente: 1/4 buc. oua de pui, 5 g unt, 100 ml lapte, 10 g gris, 50 g mere, 10 ml sirop de zahar.
Sufleul de grâu final trebuie păstrat la frigider cel mult o zi.
Bulion de carne
Pentru un copil, este de preferat să gătești bulion de carne din carne de vită (stern, omoplat). Se poate face și din oase de pasăre sau carne. Înainte de fierbere, oasele sau carnea trebuie clătite bine cu apă. În primul rând, carnea se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi se spală și se fierbe până se înmoaie. Cu aproximativ 40 de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ceapa, rădăcinile albe de țelină, morcovii la bulion. Ceapa nu trebuie să fie complet curățate și tocate. Îndepărtați doar stratul superior al pielii de pe el.
Clătiți bine ceapa cu apă rece.
Țelina și morcovii se curăță de coajă, se spală cu apă curentă rece și se taie pe jumătate pe lungime. Înainte de a le pune într-un bulion fierbinte, acestea se prăjesc într-o tigaie uscată până se rumenesc. Bulionul este sărat cu 20-30 de minute înainte de gătit. Pentru gătit veți avea nevoie de: 10 g de legume, 300 ml de apă, 50 g de carne, 1,5 g de sare.
